Catalyzing Effect
Katalizatorski učinak ultrazvuka ubrzava prijenos topline na površinu mesa i unutar mikrostruktura i pora kože. Tretman dezinfekcije se zaustavlja prije nego što toplina prodre u proizvod i izazove neželjena termička oštećenja.
✓ Poboljšati sigurnost hrane
✓ Dezinfekcija bez hemikalija
✓ Niski tekući troškovi
✓ Dostava širom svijeta
Želite li riješiti neke od sljedećih problema vezanih za proizvodnju trupova brojlera?
Bez hemikalija i održivo
SonoSteam je održiva tehnologija bez hemikalija. Tehnologija tržištu nudi najbržu brzinu obrade od 6,000 – 15,000 ptica/h i najniže troškove rada sa manje od 0,0025 EUR po jedinki.
Eliminacija patogena
SonoSteam tehnologija je pokazala značajno smanjenje i eliminaciju patogena kao što su Salmonella i Campylobacter. Takođe je veoma efikasan protiv bakterija koje kvare hranu.
Od povjerenja nadležnih za hranu
SonoSteam se danas koristi na nekoliko proizvodnih linija u Evropi. Tehnologija je procijenjena u suradnji s proizvođačima hrane i prehrambenim vlastima u Danskoj i Velikoj Britaniji.
Koliko košta sistem za dezinfekciju peradi?
Cijena jedne jedinice sistema za dezinfekciju peradi ovisi o kapacitetu sistema i da li su potrebne izmjene u dizajnu sistema. Kapacitet sistema je od 6,000 – 15,000 golubova/h.
Da li sistem odgovara svim proizvodnim lokacijama?
Oprema za dezinfekciju brojlera je kompaktna i sastoji se od modula koji omogućavaju različite rasporede. Alternativno, sistem se može instalirati sa plafona iznad linije kako bi se dobio podni prostor i slobodne radne površine. Dizajn sistema za perad je vrlo fleksibilan i nudi se u različitim konfiguracijama koje odgovaraju većini proizvodnih linija, bilo da postoje krivine i visine koje treba uzeti u obzir.
Utječe li tehnologija na kvalitetu i senzorne parametre proizvoda?
Smanjenje ili eliminacija mikroba se dešava tako brzo da je dubina ulaska toplote u površinu proizvoda minimalna. Proces se može zaustaviti prije nego što se površina termički ošteti. Vrijeme obrade je unutar 1-2 sekunde od izlaganja.
Koliko dobro sistem radi na ubijanju mikroba?
Sistem za dezinfekciju peradi procijenjen je zajedno sa nadležnim organima za hranu u Danskoj i Velikoj Britaniji. Rezultati pokazuju značajno smanjenje patogena i produženi rok trajanja.
U Velikoj Britaniji, projekat SonoSteam pozdravila je Agencija za standarde hrane, koja je učestvovala u evaluaciji tehnologije. Sistem za dekontaminaciju živine instaliran je 2014. godine, gdje su otkriveni obećavajući rezultati. Nakon četiri dodatne instalacije u tri najveća proizvođača peradi u Velikoj Britaniji, proizvođači hrane i FSA uspjeli su ostvariti svoje ciljeve smanjenja razine štetnih i smrtonosnih bakterija na brojlerima. Do kraja 2017. godine, FSA je prijavila više od 100.000 manje slučajeva bolesti ljudi uzrokovanih zaraznim brojlerima. Slučajevi koji bi inače mogli uzrokovati velike povlačenja hrane.
At SANOVO TECHNOLOGY GROUP uvek smo spremni da vam pomognemo sa pitanjima koja imate. Obratite se jednom od naših stručnjaka za dekontaminaciju peradi već danas i dopustite im da vas podrže u razvoju vašeg poslovanja. Popunite formular i mi ćemo Vas kontaktirati u najkraćem mogućem roku.