✓ Mejorar la seguridad alimentaria
✓ Desinfección sin químicos
✓ Bajos costes de funcionamiento
✓ Entrega en todo el mundo
¿Está buscando resolver algunos de los siguientes problemas relacionados con la producción de canales de pollos de engorde?
Libre de químicos y sostenible
SonoSteam es una tecnología sostenible y libre de químicos. La tecnología ofrece la velocidad de procesamiento más rápida del mercado de 6,000 a 15,000 0,0025 aves/h y el costo de funcionamiento más bajo con menos de XNUMX EUR por ave.
Eliminación de patógenos.
La tecnología SonoSteam ha demostrado una reducción y eliminación significativas de patógenos como Salmonella y Campylobacter. También es muy eficaz contra las bacterias que deterioran los alimentos.
Con la confianza de las autoridades alimentarias
SonoSteam está en uso actualmente en varias líneas de procesamiento en Europa. La tecnología se evaluó en cooperación con los productores de alimentos y las autoridades alimentarias de Dinamarca y el Reino Unido.
¿Cuánto cuesta un sistema de desinfección de aves?
El costo de una unidad de sistema de desinfección avícola depende de la capacidad del sistema y de si se requieren modificaciones en el diseño del sistema. La capacidad del sistema es de 6,000 – 15,000 aves/h.
¿El sistema se adapta a todos los sitios de producción?
El equipo de desinfección para pollos de engorde es compacto y consta de módulos para hacer posibles muchos diseños. Alternativamente, el sistema se puede instalar desde el techo por encima de la línea para ganar espacio en el piso y áreas de trabajo libres. Los diseños del sistema avícola son muy flexibles y se ofrecen en diferentes configuraciones que se adaptan a la mayoría de las líneas de producción, ya sea que haya que considerar curvas y alturas.
¿La tecnología impacta la calidad y los parámetros sensoriales de los productos?
La reducción o eliminación microbiana ocurre tan rápidamente que la profundidad de la entrada de calor en la superficie del producto se mantiene al mínimo. El proceso se puede detener antes de que la superficie se dañe térmicamente. El tiempo de procesamiento es de 1 a 2 segundos después de la exposición.
¿Qué tan bien funciona el sistema en la destrucción microbiana?
El sistema de desinfección de aves de corral ha sido evaluado junto con las autoridades alimentarias de Dinamarca y el Reino Unido. Los resultados muestran reducciones significativas de patógenos y una vida útil mejorada.
SonoSteam es un tratamiento corto de vapor combinado y ultrasonidos, ideal para la desinfección de productos alimenticios delicados como la carne de ave. El efecto combinado de vapor y ultrasonido se entrega a través de boquillas especialmente diseñadas. Esta construcción simple ofrece una desinfección fácil y efectiva.
El efecto catalizador del ultrasonido acelera la transferencia de calor a la superficie de la carne y al interior de las microestructuras y los poros de la piel. El tratamiento de desinfección se detiene antes de que el calor penetre en el producto y provoque daños térmicos no deseados.
En el Reino Unido, el proyecto SonoSteam fue bien recibido por la Food Standard Agency, que participó en la evaluación de la tecnología. El sistema para la descontaminación de aves se instaló en 2014, donde se revelaron resultados prometedores. Después de cuatro instalaciones adicionales en tres de los productores avícolas más grandes del Reino Unido, los productores de alimentos y la FSA pudieron lograr sus objetivos de reducir los niveles de bacterias dañinas y mortales en los pollos de engorde. A fines de 2017, la FSA reportó más de 100.000 XNUMX casos menos de enfermedades humanas causadas por pollos de engorde infecciosos. Casos que de otro modo podrían haber causado importantes retiros de alimentos.
At SANOVO TECHNOLOGY GROUP Siempre estamos listos para ayudarlo con las preguntas que pueda tener. Comuníquese con uno de nuestros expertos en descontaminación avícola hoy mismo y permítale que lo ayude con el desarrollo de su negocio. Rellena el formulario y nos pondremos en contacto contigo lo antes posible.
