시스템은 처리 중 변경 사항을 자동으로 등록하고 처리실 내부에서 조정이 이루어지도록 제어 패널에 다시 신호를 보냅니다. 이러한 변화는 효과적인 미생물 사멸을 보장하면서 육계의 품질과 감각적 외관을 지속적으로 보존하기 위해 수행됩니다. PLC 시스템은 나중에 볼 수 있도록 온도, 압력 안정성, 소음 수준 등과 같은 데이터를 모니터링하고 저장합니다. 시스템은 또한 보일러에서 나오는 증기와 같은 변화를 모니터링합니다. 보일러가 최적의 증기 흐름을 제공하지 못하면 시스템은 타워 빔을 통해 경고하고 주 운영자에게 데이터 전송을 시작합니다. 

이 시스템은 오랜 시간 동안 문제 없이 작동하도록 설계되었으며 견고하고 안정적이며 서비스 친화적인 설계가 특징입니다. 장비의 뜨거운 표면은 인터록으로 도어 뒤에서 보호됩니다. 생산 중에 이것이 열리면 비상 정지 회로가 활성화됩니다. 새로운 디자인은 세척이 용이하도록 개선되었으며 통합 CIP 시스템(옵션)이 장착되어 있습니다. 말할 필요도 없이 이 시스템은 기계류 지침 98/37/EC의 규정을 준수함을 선언하기 위해 CE 라벨을 받았습니다.

컴팩트한 디자인은 많은 레이아웃을 가능하게 하는 개별 모듈로 구성됩니다. 선택적으로 시스템을 선 위의 천장에서 설치하여 바닥 공간과 작업 공간을 확보할 수 있습니다.

장비의 한 요소는 흡음 및 배출구 구획입니다. 이 두 구획은 소음 수준과 관련된 작업 환경을 보존하므로 귀 보호가 의무 사항이 아닙니다. 소음 차단 구획 없이 시스템을 원래 크기의 1/3로 줄일 수 있습니다. 이 경우 SonoSteam 장비는 귀 보호가 필수인 제한된 구역 안에 놓을 수 있습니다.