Kjemikaliefritt dekontamineringssystem, unik kombinasjon av ultralyd og damp, bakteriedrepning av opptil 7-8 vedkubber på bare 1-2 sekunder.
Sonosteam fjærfedesinfeksjonssystem er en in-line fjærfebehandlingsmodul for kjemikaliefri desinfeksjon. Dette systemet har vist seg vellykket i å redusere Campylobacter, en smittsom og dødelig bakterie, som ofte finnes på slaktekyllingoverflater.
Campylobacter fortsetter å være det mest rapporterte gastrointestinale bakteriepatogenet hos mennesker i EU og har vært det siden 2005. Mens Salmonella er den nest vanligste årsaken til matbårne sykdommer. Derfor er et effektivt dekontamineringssystem helt avgjørende for å sikre kvalitative fjørfeprodukter, og Sonosteam Poultry Disinfection oppnår det med 7-8 logreduksjon på bare 1-2 sekunder. På toppen av det er dette systemet et sant alternativ til kjemiske desinfeksjonsmetoder, for en mer bærekraftig produksjon.
Fordeler:
- Kontroller patogeninvasjon av produktene dine
- Kontroller Salmonella og Campylobacter nivåer
- Øk produktverdien gjennom lengre holdbarhet
- Beskytt mot tilbakekalling av produkter
- Alternativ til en kjemikaliebasert desinfeksjon
Kapasitet |
Min | max |
Kyllinger i timen | 8,000 | 15,000 |
Høyde | 35cm | 45cm |
Vekt | 900g | 3800g |
Dimensjoner |
Vifte og el-stativ | Dampstativ | desinfeksjon |
Fotspor | 2,5m² | 1,6m² | 6,5m² |
service Area | 7m² - 15m² | 5m²-12m² | 15m² - 26m² |
Høyde x lengde x bredde | 1,6mx 3,5mx 0,7m | 1,3mx 2,2mx 0,7m | 2,5mx 4,2mx 3,6m |
Vekt | 600kg | 400kg | 2.650kg |

Smart systemkontroll
Systemet registrerer automatisk endringer under behandlingen og signaliserer tilbake til kontrollpanelet for justeringer som skal skje inne i behandlingskammeret. Disse endringene utføres for hele tiden å bevare kvaliteten og det sensoriske utseendet til slaktekyllingene, samtidig som de sikrer effektiv mikrobiell dreping. PLS-systemet overvåker og lagrer data som temperatur, trykkstabilitet, lydnivå etc. for senere visning. Systemet overvåker også endringer som damp som kommer fra kjelen. Hvis kjelen ikke klarer å levere optimal dampstrøm, vil systemet varsle gjennom en tårnstråle og begynne å overføre data til hovedoperatøren.
Hygiene og sikkerhet
Systemet er designet for lange timer med problemfri drift og har en solid, pålitelig og servicevennlig design. Varme overflater på utstyret er beskyttet bak dører med låser. Hvis disse åpnes under produksjon, vil nødstoppkretsen aktiveres. De nye designene er forbedret for enkel rengjøring og er utstyrt med valgfrie integrerte CIP-systemer. Unødvendig å si er dette systemet CE-merket for å erklære samsvar med bestemmelsene i maskindirektivet 98/37/EC.
Fleksibel installasjon
Den kompakte designen består av individuelle moduler for å gjøre mange oppsett mulig. Eventuelt kan systemet installeres fra taket over linjen for å få gulvplass og ledige arbeidsområder.
Et element i utstyret er lyddempende inn- og utløpsrom. Disse to rommene ivaretar arbeidsmiljøet med hensyn til lydnivå slik at hørselvern ikke er obligatorisk. Systemet kan reduseres til 1/3 av sin opprinnelige størrelse ved å gå uten lyddempende rom. I dette tilfellet kan SonoSteam-utstyret plasseres innenfor et begrenset område, der hørselsvern er obligatorisk.

Food Standards Agency
"Dataene viser fortsatt en forbedring fra året før. Intervensjoner, inkludert forbedret biosikkerhet, SonoSteam og trimming av nakkeskinn, introdusert av enkelte forhandlere for å redusere nivåene av campylobacter, kan bidra til å levere de forbedrede resultatene.»
Morrisons Campylobacter-oppdatering 2016
"Prosessinnovasjon blir implementert på tvers av forsyningsbasen vår, for eksempel: På slutten av 2015 installerte vår store kyllingleverandør et SonoSteam-system. Dette damp/ultralydsystemet har blitt vitenskapelig bevist å redusere Campylobacter-nivåene betydelig. Denne prosessen brukes på 100 % av kyllingene som leveres fra stedet og har en positiv innvirkning på testresultatene våre.»
Mat og drikke Business Europe
"SonoSteam er en innovativ teknologi som har vist seg å være svært vellykket når det gjelder å takle det presserende problemet med Campylobacter i ferskt fjærfe. SonoSteam er utviklet av det danske selskapet Force Technology, og bruker en kombinasjon av damp og ultralyd for å drepe mikroorganismer som Campylobacter på huden og indre hulrom av kylling. Force Technology har installert SonoSteam hos Faccenda Foods og Cargill, to av Storbritannias ledende fjørfeforedlere.»
Cargill pressemelding
Chris Hall, Fresh Chicken Director for Cargill Meats Europe, sa "Cargill tar sitt ansvar for mattrygghet veldig alvorlig …. Vi har fulgt utviklingen av nye teknologier veldig nøye og forpliktet oss til å ta i bruk en så snart den viste seg effektiv. Vi er veldig glade for å ta disse neste stegene med FORCE Technology."