Система автоматически регистрирует изменения во время обработки и возвращает сигнал на панель управления для корректировок внутри лечебной камеры. Эти изменения выполняются для постоянного сохранения качества и органолептического внешнего вида бройлеров, обеспечивая при этом эффективное уничтожение микробов. Система ПЛК отслеживает и сохраняет такие данные, как температура, стабильность давления, уровень звука и т. д., для последующего просмотра. Система также отслеживает такие изменения, как пар, выходящий из котла. Если котел не обеспечивает оптимальный расход пара, система оповещает об этом через луч башни и начинает передавать данные главному оператору. 

Система рассчитана на долгие часы бесперебойной работы и отличается прочной, надежной и удобной в обслуживании конструкцией. Горячие поверхности оборудования защищены дверцами с замками. Если они открываются во время производства, активируется схема аварийного останова. Новые конструкции улучшены для облегчения очистки и оснащены дополнительными встроенными системами CIP. Излишне говорить, что эта система имеет маркировку CE, подтверждающую соответствие положениям Директивы по машинному оборудованию 98/37/EC.

Компактная конструкция состоит из отдельных модулей, что позволяет использовать множество компоновок. При желании систему можно установить с потолка над линией, чтобы получить площадь пола и свободные рабочие зоны.

Одним из элементов оборудования являются звукоизолирующие впускной и выпускной отсеки. Эти два отсека сохраняют рабочую среду в отношении уровня шума, поэтому защита органов слуха не является обязательной. Систему можно уменьшить до 1/3 от ее первоначального размера, отказавшись от звукопоглощающих отсеков. В этом случае оборудование SonoSteam можно разместить в зоне ограниченного доступа, где защита органов слуха обязательна.