✓ Повышение безопасности пищевых продуктов
✓ Безхимическая дезинфекция
✓ Низкие эксплуатационные расходы
✓ Доставка по всему миру
Вы хотите решить некоторые из следующих проблем, связанных с производством туш бройлеров?
Без химикатов и устойчивый
SonoSteam — это устойчивая технология, не содержащая химикатов. Технология предлагает на рынке самую высокую скорость обработки от 6,000 15,000 до 0,0025 XNUMX голов в час и самые низкие эксплуатационные расходы - менее XNUMX евро на голову.
Устранение болезнетворных микроорганизмов
Технология SonoSteam продемонстрировала значительное сокращение и уничтожение таких патогенов, как Salmonella и Campylobacter. Он также очень эффективен против бактерий порчи пищевых продуктов.
Доверенные органы пищевой промышленности
SonoSteam сегодня используется на нескольких технологических линиях в Европе. Технология была оценена в сотрудничестве с производителями продуктов питания и органами управления пищевыми продуктами в Дании и Великобритании.
Сколько стоит система дезинфекции птицы?
Стоимость одной установки для дезинфекции птицы зависит от производительности системы и необходимости внесения изменений в конструкцию системы. Производительность системы от 6,000 до 15,000 голов/час.
Подходит ли система для всех производственных площадок?
Оборудование для дезинфекции бройлеров компактно и состоит из модулей, позволяющих использовать различные варианты компоновки. В качестве альтернативы система может быть установлена с потолка над линией, чтобы получить пространство и свободные рабочие зоны. Конструкции птицеводческой системы очень гибкие и предлагаются в различных конфигурациях, которые подходят для большинства производственных линий, независимо от того, нужно ли учитывать изгибы и высоту.
Влияет ли технология на качество и органолептические параметры продуктов?
Сокращение или уничтожение микробов происходит настолько быстро, что глубина проникновения тепла на поверхность продукта остается минимальной. Процесс можно остановить до того, как поверхность подвергнется термическому повреждению. Время обработки находится в пределах 1-2 секунд после воздействия.
Насколько хорошо система справляется с уничтожением микробов?
Система дезинфекции птицы была оценена совместно с органами по контролю за продуктами питания в Дании и Великобритании. Результаты показывают значительное снижение количества патогенов и увеличение срока годности.
SonoSteam — это кратковременная обработка комбинированным паром и ультразвуком, идеально подходящая для дезинфекции деликатных пищевых продуктов, таких как мясо птицы. Комбинированное воздействие пара и ультразвука осуществляется через специально разработанные форсунки. Эта простая конструкция обеспечивает легкую и эффективную дезинфекцию.
Катализирующее действие ультразвука ускоряет передачу тепла к поверхности мяса и внутрь микроструктур и пор кожи. Дезинфекция останавливается до того, как тепло проникнет в продукт и вызовет нежелательные термические повреждения.
В Великобритании проект SonoSteam приветствовало Агентство пищевых стандартов, принявшее участие в оценке технологии. Система обеззараживания птицы была установлена в 2014 году, где были выявлены многообещающие результаты. После дополнительных четырех установок на трех крупнейших птицеводческих предприятиях Великобритании производители продуктов питания и FSA смогли реализовать свои цели по снижению уровня вредных и смертельных бактерий у бройлеров. К концу 2017 года FSA сообщило, что случаев заболеваний человека, вызванных инфекционными бройлерами, стало на 100.000 XNUMX меньше. Случаи, которые в противном случае могли бы привести к крупным отзывам продуктов питания.
At SANOVO TECHNOLOGY GROUP мы всегда готовы помочь вам с вопросами, которые могут у вас возникнуть. Свяжитесь с одним из наших экспертов по обеззараживанию домашней птицы сегодня и позвольте ему помочь вам в развитии вашего бизнеса. Заполните форму, и мы свяжемся с вами как можно скорее.
