Каталізуючий ефект
Каталізуюча дія ультразвуку прискорює передачу тепла на поверхню м'яса і всередину мікроструктур і пор шкіри. Дезінфекційну обробку припиняють до того, як тепло проникне в продукт і спричинить небажані термічні пошкодження.
✓ Підвищення безпеки харчових продуктів
✓ Безхімічна дезінфекція
✓ Низькі експлуатаційні витрати
✓ Доставка по всьому світу
Система дезінфекції без хімікатів
Бажаєте вирішити деякі з наступних проблем, пов’язаних з виробництвом тушок бройлерів?
- Контролюйте проникнення патогенів у ваші продукти
- Контролюйте рівень сальмонели та кампілобактерії
- Підвищуйте цінність продукту за рахунок більш тривалого терміну зберігання
- Захист від відкликання продукції
- Альтернатива дезінфекції на хімічній основі
💨 Технологія дезактивації SonoSteam захищає ваш виробничий ланцюг від мікробної інвазії:
Без хімічних речовин і стійкий
SonoSteam — це екологічно чиста технологія, яка не містить хімікатів. Технологія пропонує на ринку найшвидшу швидкість обробки від 6,000 15,000 до 0,0025 XNUMX голів/год і найнижчі експлуатаційні витрати з менш ніж XNUMX євро за птицю.
Ліквідація збудників хвороб
Технологія SonoSteam показала значне зменшення та усунення патогенів, таких як Salmonella та Campylobacter. Він також дуже ефективний проти бактерій, що псують харчові продукти.
Довіряють харчові органи
Сьогодні SonoSteam використовується на кількох технологічних лініях у Європі. Технологія була оцінена у співпраці з виробниками харчових продуктів і харчовими органами в Данії та Великобританії.
Що таке SonoSteam і яку користь можуть отримати птахівники?
FAQ - Система дезінфекції птиці ☝️
Скільки коштує система дезінфекції птиці?
Вартість однієї одиниці системи дезінфекції птиці залежить від потужності системи та від того, чи потрібні зміни в конструкції системи. Продуктивність системи становить від 6,000 15,000 до XNUMX XNUMX голів/год.
Чи підходить система для всіх виробничих ділянок?
Обладнання для дезінфекції бройлерів є компактним і складається з модулів, що дозволяє використовувати різні компонування. Крім того, систему можна встановити під стелею над лінією, щоб отримати простір і вільні робочі зони. Конструкції системи птахівництва є дуже гнучкими та пропонуються в різних конфігураціях, які підходять для більшості виробничих ліній, незалежно від наявності вигинів і висоти, які слід враховувати.
Чи впливає технологія на якість і сенсорні параметри продуктів?
Зменшення або знищення мікроорганізмів відбувається настільки швидко, що глибина проникнення тепла в поверхню продукту зберігається на мінімумі. Процес можна зупинити до термічного пошкодження поверхні. Час обробки становить 1-2 секунди після експозиції.
Наскільки добре система знищує мікроби?
Система дезінфекції свійської птиці була оцінена спільно з харчовими органами в Данії та Великобританії. Результати показують значне зменшення патогенів і покращений термін зберігання.
Що таке SonoSteam і як процес знищує мікроби?
Принцип роботи
SonoSteam — це короткочасна обробка парою та ультразвуком, ідеально підходить для дезінфекції делікатних харчових продуктів, таких як м’ясо птиці. Комбінований ефект від пари та ультразвуку подається через спеціально розроблені форсунки. Ця проста конструкція забезпечує легку та ефективну дезінфекцію.
Безхімічна дезінфекція
Надійна технологія знезараження птиці
У Великій Британії проект SonoSteam був позитивно сприйнятий Food Standard Agency, який брав участь в оцінці технології. Система знезараження птиці була встановлена в 2014 році, де були виявлені обнадійливі результати. Після додаткових чотирьох установок у трьох найбільших виробників м’яса птиці у Великобританії, виробники харчових продуктів і FSA змогли реалізувати свої цілі щодо зниження рівня шкідливих і смертоносних бактерій у бройлерів. До кінця 2017 року FSA повідомило про зниження на 100.000 XNUMX випадків захворювань людей, спричинених інфекційними бройлерами. Випадки, які інакше могли спричинити серйозні відкликання їжі.
Зв'яжіться з нами 🌎
At SANOVO TECHNOLOGY GROUP ми завжди готові допомогти вам із запитаннями, які у вас можуть виникнути. Зверніться до одного з наших експертів з дезактивації домашньої птиці сьогодні, і дозвольте їм підтримати вас у розвитку вашого бізнесу. Заповніть форму і ми зв'яжемося з вами якомога швидше.