催化作用
超声波的催化作用加速了热量传递到肉的表面以及皮肤的内部微结构和毛孔。 在热量穿透产品并造成不必要的热损伤之前，消毒处理会停止。
✓ 改善食品安全
✓ 无化学消毒
✓ 低运行成本
✓ 全球交付
无化学消毒系统
您是否希望解决以下与肉鸡胴体生产相关的一些问题？
- 控制病原体入侵您的产品
- 控制沙门氏菌和弯曲杆菌水平
- 通过更长的保质期提高产品价值
- 防止产品召回
- 替代基于化学的消毒
💨 SonoSteam 净化技术保护您的生产链免受微生物入侵：
无化学品和可持续发展
SonoSteam 是一种不含化学物质的可持续技术。 该技术为市场提供了最快的处理速度，从 6,000 到 15,000 只/小时，运行成本最低，每只鸡不到 0,0025 欧元。
消除病原体
SonoSteam 技术已显示出可显着减少和消除沙门氏菌和弯曲杆菌等病原体。 它对食物腐败菌也非常有效。
受到食品当局的信赖
SonoSteam 目前已在欧洲的几条加工线中使用。 该技术与丹麦和英国的食品生产商和食品当局合作进行了评估。
什么是 SonoSteam 以及家禽加工商如何从中受益？
常见问题 - 家禽消毒系统☝️
家禽消毒系统的成本是多少？
一套家禽消毒系统的成本取决于系统的容量以及是否需要对系统的设计进行更改。 该系统的处理能力为 6,000 – 15,000 只/小时。
该系统是否适合所有生产现场？
肉鸡消毒设备结构紧凑，由模块组成，可实现多种布局。 或者，系统可以从生产线上方的天花板安装，以获得地面空间和空闲工作区域。 家禽系统的设计非常灵活，并提供适合大多数生产线的不同配置，无论是否需要考虑弯曲和高度。
技术是否会影响产品的质量和感官参数？
微生物减少或消除发生得如此之快，以致进入产品表面的热量深度保持在最低限度。 该过程可以在表面受到热损坏之前停止。 处理时间在曝光的 1-2 秒内。
该系统在微生物杀灭方面的表现如何？
家禽消毒系统已与丹麦和英国的食品当局一起进行了评估。 结果显示病原体显着减少并延长了保质期。
什么是 SonoSteam 以及该过程如何杀死微生物？
工作原理
SonoSteam 是一种结合蒸汽和超声波的短时间处理方法，非常适合对禽肉等精致食品进行消毒。 蒸汽和超声波的综合效果通过专门设计的喷嘴传递。 这种简单的结构提供了简单有效的消毒。
无化学消毒
值得信赖的家禽去污技术
在英国，SonoSteam 项目受到食品标准局的欢迎，食品标准局参与了该技术的评估。 家禽净化系统于 2014 年安装，并取得了可喜的成果。 在英国三个最大的家禽生产商安装了另外四个设备后，食品生产商和 FSA 能够实现降低肉鸡有害和致命细菌水平的目标。 到 2017 年底，FSA 报告的由传染性肉鸡引起的人类疾病病例减少了 100.000 万多例。 否则可能导致重大食品召回的案例。
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